Titamisu

Ingredienti:

500 gr di mascarpone
120 gr di zucchero a velo
3 uova
caffe' amaro
cacao amaro
scaglie di cioccolata
pavesini

preparazione:

Prima di tutto preparare il caffe' e farlo raffreddare
in una terrina mettete i tuorli delle uova e in un'altra più capiente mettete l'albume, montare a neve l'abume e aggiungere i tuorli, lo zucchero e il mascarpone, amalgamare il tutto e la crema e' pronta.
in una pirofila fate uno strato di crema e sopra la crema fate uno strato di pavesini inzuppati nel caffe' (non inzuppateli troppo) spolverate con il cacao e rifate uno strato di crema e cosi' via finche' non avete finito gli ingredienti.
si puo' finire con una spolverata di cacao oppure con scaglie di cioccolato.
mmmm che buono
by Sara39