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DELIZIA DI GIANDUIA ALLA CHATAMICI
Ingredienti
Premessa (Usare uno stampo da plumcake)
600g di pasta frolla
300g di panna fresca
125g di zucchero
150g cioccolatini gianduia (gianduiotti) piu alcuni per decorare
4 tuorli d uovo
Burro
Farina
Ceci secchi
Preparazione
Stendete la pasta frolla a uno spessore sottile. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, rivestendolo con la pasta frolla, riempitelo con alcuni ceci secchi affinche non si gonfi durante la cottura, infornate a 180 gradi per 20 minuti,sfornate ed eliminate i ceci.
Fondete a bagnomaria a fuoco moderato i gianduiotti con i tuorli d uovo.
Disponete lo zucchero in un padellino, inumiditelo con un cucchiao d acqua e cuocete finche non si scioglie, versate lo zucchero a filo nel composto sciolto di cioccolato e lavorate con la frusta, fino a quando il cioccolato si e sciolto.
Togliete il composto dal fuoco e continuare a montarlo fino a quando non risulta spumoso, quindi unite la panna montata,amalgamate e versate tutto nella pasta frolla.
Conservate il dolce in frigorifero per 5 ore e servitelo decorando a piacere con dei gianduiotti
Buona merenda
By ory_1
Ingredienti
Premessa (Usare uno stampo da plumcake)
600g di pasta frolla
300g di panna fresca
125g di zucchero
150g cioccolatini gianduia (gianduiotti) piu alcuni per decorare
4 tuorli d uovo
Burro
Farina
Ceci secchi
Preparazione
Stendete la pasta frolla a uno spessore sottile. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, rivestendolo con la pasta frolla, riempitelo con alcuni ceci secchi affinche non si gonfi durante la cottura, infornate a 180 gradi per 20 minuti,sfornate ed eliminate i ceci.
Fondete a bagnomaria a fuoco moderato i gianduiotti con i tuorli d uovo.
Disponete lo zucchero in un padellino, inumiditelo con un cucchiao d acqua e cuocete finche non si scioglie, versate lo zucchero a filo nel composto sciolto di cioccolato e lavorate con la frusta, fino a quando il cioccolato si e sciolto.
Togliete il composto dal fuoco e continuare a montarlo fino a quando non risulta spumoso, quindi unite la panna montata,amalgamate e versate tutto nella pasta frolla.
Conservate il dolce in frigorifero per 5 ore e servitelo decorando a piacere con dei gianduiotti
Buona merenda
By ory_1