Passato alla Chatamici

ingredienti :

800 gr di pomodori
800 gr di patate
1 conf. panna da cucina
1 sottiletta kraft o che ve pare a voi
1 cipolla
2 cucchiai di farina
1 pezzo di parmigiano reggiano
brodo di dado o brodo di carne

preparazione :

soffriggere la cipolla in un po' di olio, poi aggiungere le patate tagliate a pezzettini.
quando avete soffritto le patate mettete la farina e mescolate bene per 5 minuti circa.
a quel punto aggiungere i pomodori coprite il tutto con il brodo o acqua calda e fare cuocere per 1ora e mezzo mescolando di tanto in tanto in modo da non fare attaccare
alla pentola.
una volta passata l ora e mezza passate il tutto (con il passatutto) aggiungere i formaggi mescolando continuamente per farli amalgamare (panna e parmigiano compresi)
assaggiare per sentire il grado di sale (okkio perchè brucia) servire caldo.
fatemi sapere.
by vanguido.