COCKTAIL DI FUNGHI E SCAMPI

INGREDIENTI
300g di funghi porcini
2 ciuffi di prezzemolo
Uno spicchio d aglio
300g di scampi
Mezza cipolla una noce di burro
4 foglie di lattuga (grandi)
Olio extravergine d oliva
Sale e pepe

PREPARAZIONE

Pulite i funghi porcini affettateli e rosolateli in una padella con l olio l aglio e un ciuffo di prezzemolo tritato salate e pepate.
Tagliate la mezza cipolla a fettine soffriggetela in una padella con il burro unite gli scampi sgusciati e il prezzemolo rimasto salate e cuocete per 15 minuti.
Togliete gli scampi dal fuoco uniteli ai funghi e lasciate insaporire.
Lavate le foglie di lattuga sgocciolatele disponetele nelle coppe e adagiatevi i funghi e gli scampi
È una bonta’
By ory_1